سلطة الجرير بدبس الرمان

المكوّنات

بصل متوسط الحجم ومقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
جبنة بيضاء - نصف كوب
حبق يابس - ملعقة كبيرة
جرجير أورق صغيرة - حزمة
فليفلة حمراء متوسطة الحجم ومقطّعة إلى شرائح - 1
فليفلة خضراء متوسطة الحجم ومقطّعة إلى شرائح - 1
فليفلة صفراء متوسطة الحجم ومقطّعة إلى شرائح - 1
طماطم كبيرة الحجم ومقطّعة إلى شرائح - 2
خيار كبير الحجم ومقطّع إلى شرائح - 2
دبس رمّان - 3 ملاعق كبيرة
خلّ - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ربع كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصّان
زيت زيتون - ربع كوب
طريقة العمل

1- في وعاء صغير، ضعي البصل واغمريه بملعقة كبيرة من الخلّ لبضع دقائق.
2- في وعاء آخر، فتتي الجبنة بواسطة شوكة ثمّ ضعي الحبق اليابس وكوّري الجبنة بيديك واتركيها جانباً.
3- في طبق التقديم، ضعي الجرجير ثمّ وزّعي شرائح الفليفلة الخضراء، الحمراء والصفراء، الطماطم والخيار.
4- أخرجي شرائح البصل من الخلّ ووزعيها فوق الخضار ثمّ أضيفي كرات الجبنة.
5- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، أسكبي دبس الرمان، الخلّ المتبقي وعصير الليمون الحامض ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6- أضيفي الثوم وزيت الزيتون واخلطي المكوّنات للحصول على صلصة سميكة القوام ثمّ وزّعيها على السلطة وبالهناء.
نصائح

تقدّم مباشرة بعد التحضير، فمن غير المستحب أن تترك لوقت قبل أكلها!