القلي بزيت الزيتون لا يسبب أضراراً صحية
صفحة 1 من اصل 1
القلي بزيت الزيتون لا يسبب أضراراً صحية
كلنا يعلم أن زيت الزيتون غني بمكوناته الغذائية لأنه لا يخضع للتكرير كالزيوت النباتية الأخرى التي تتعرض أثناء التكرير إلى حرارة تفوق 230 درجة مئوية.
وأشارت دراسة إلى ميزات زيت الزيتون في الطبخ ، فهو يتحمل درجات حرارة عالية قبل ان يتفكك في حرارة 230 درجة بينما تتفكك الزيوت الاخرى بحرارة 160 درجة، موضحة أن تسخين زيت الزيتون حتى 150 درجة مئوية مدة ثلاث ساعات لم يفقده خواصه وتأثيراته البيولوجية لغناه بحمض الولييك والمواد المضادة للأمراض السرطانية فهو ملائم للقلي على عكس الزيوت والدهون النباتية الاخرى المسببة للامراض السرطانية بفعل التسخين والغلي بالاستخدام المتكرر.
كما أثبتت الدراسة أنه يمكن القلي بزيت الزيتون عدة مرات دون ضرر صحي ويمكن قلي البطاطا 4-5 مرات في الزيت نفسه على ان يحفظ بعيدا عن الضوء والحرارة أما القلي بالزيوت الأخرى أكثر من مرتين فله اضرار صحية كبيرة، والقلي بزيت الزيتون يوجب استخدام نار متوسطة القوة والتوهج. وهو يقلل من نسبة الاصابة بسرطان الثدي وامراض القلب ويساعد في تأخير أعراض الشيخوخة والخرف.
من أنتم- عضو فعال
-
عدد المساهمات : 2198
نقاط : 4987
تاريخ التسجيل : 04/06/2013
مواضيع مماثلة
» فوائد سحرية للمضمضة بزيت الزيتون.. نعرف عليها
» تونس تنضم لركب الدول الداعمة لروسيا في تطبيق حظرها على أوروبا وتزودها بزيت الزيتون
» التدخين والشاي بعد الطعام يسبب السرطان
» حلي كل مشاكل شعرك بزيت الجرجير
» مرور احد افراد الاسرة الحاكمة يسبب التدافع في منى
» تونس تنضم لركب الدول الداعمة لروسيا في تطبيق حظرها على أوروبا وتزودها بزيت الزيتون
» التدخين والشاي بعد الطعام يسبب السرطان
» حلي كل مشاكل شعرك بزيت الجرجير
» مرور احد افراد الاسرة الحاكمة يسبب التدافع في منى
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 4:57 pm من طرف عبد الله ضراب
» حرائق وانقطاع الكهرباء عن مستوطنة المطلة جراء صواريخ حزب الله
اليوم في 12:50 pm من طرف larbi
» دعاء
اليوم في 3:36 am من طرف larbi
» امارة اسلامية في غزة بتمويل اماراتي وتدريب اسرائيلي
اليوم في 12:30 am من طرف larbi
» طريقة لمعرفة اختراق جوالك او تنصت حالي
أمس في 11:22 pm من طرف larbi
» نشرة إيجاز بلغة الإشارة- القسام: أوقعنا رتل آليات في كمين برفح
أمس في 11:00 pm من طرف larbi
» كتائب القسام تعرض مشاهد لاستهداف آليات عسكرية إسرائيلية شرق مدينة رفح
أمس في 10:58 pm من طرف larbi
» جاسوس إسرائيلي يهودي لمصلحة إيران.. وخطاب نصر الله يتصدر نشرات تل أبيب
أمس في 10:37 pm من طرف larbi
» الجزائر تتضامن مع لبنان إثر "الهجوم السيبراني الصهيوني"
الأربعاء سبتمبر 18, 2024 11:19 pm من طرف larbi
» الهدف كان قيادات الصف الأول!
الأربعاء سبتمبر 18, 2024 3:52 pm من طرف larbi