ما علاقة صفار البيض بالإصابة بأمراض القلب

كشفت دراسة طبية حديثة على أن الإفراط في تناول صفار البيض يزيد من مخاطر أمراض القلب إذ أنه يؤثر سلبا على كفاءة أداء الأوعية الدموية و الشرايين . فصفار البيض يعمل على تضاعف معدلات تراكم ال ” كاروتايد ” و هي مادة شمعية تقوم بتقليل و إعاقة تدفق الدم في الشرايين و الأوعية الدموية ، و بالتالي تصبح معدل الإصابة بأمراض القلب و الأزمات القلبية مرتفعا. و بما أن هذه الدراسة تعد الأولى في إظهر العلاقة بين تناول صفار البيض و مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، لذلك يوصي الباحثون بتقنين تناول صفار البض و عدم الإفراط فيه خاصة لمن يفوق سنهم الأربعين سنة.