ما هي الأطعمة المانحة للسعادة؟

تحفز بعض الأطعمة أجزاء في الدماغ للشعور بالسعادة، بينما يكون لغيرها من الأطعمة تأثير سلبي.
وقد يعتبر البعض أن الأمر عبارة عن شائعة حول أن الشوكولاته وغيرها من المأكولات الحلوة، يمكن أن تحسن المزاج. ولكن الناس يشعرون بالسعادة فعلياً مع تناول قطع الشوكولاته. لذا، هل يمكن لأطعمة أخرى أن يكون لديها التأثير ذاته؟
ويعرف عن الشوكولاته أنها تبعث على الشعور بالفرح. ووفقاً لدراسة نشرت في مجلة علم الأدوية النفسية، فإن الأشخاص الذين تناولوا مشروب الشوكولاته الغني بمادة البوليفينول مرة واحدة يومياً، أحسوا بشعور أكثر هدوءاً مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا ذلك.
وقال الباحثون “الكاكاو يحفز مادة السيروتونين في الدماغ”. وأضافوا “كل مضاد للاكتئاب يهدف إلى تعزيز السيروتونين أو إبقائه بشكل أطول في الدماغ، والشوكولاته أو الكاكاو يفعلان ذلك بشكل جيد.”
أما بعض أنواع الأطعمة التي تحفز الشعور بالسعادة فتتمثل بـ:
• البروتين:
على سبيل المثال يمكن للأشخاص أن يتناولوا زبدة اللوز مع نصف تفاحة أو قطعة من الجبنة، أو بعض الجزر والحمص. وإن البروتين يبقي مستوى السكر في الدم مستقراً ويضفي طاقة مستدامة.
• الموز:
يمكنك إضافة الموز إلى وجبة الغداء أو شراب من الكوكتيل، إذ ستحصل على طاقة إضافية من مادة الدوبامين قد تصل إلى 10 ميلليغرام. وإن “الدوبامين هو مادة كيميائية ويعطينا شعورا بالسعادة.”
• القهوة والشاي:
ويعتبر الكافيين محفزاً طبيعياً للمزاج، ويحسن من وظيفة الادراك العام.
• الكركم:
ويستخدم هذا النوع من التوابل الصفراء في المطبخ الشرق آسيوي، إذ يحتوي على مادة الكركمين. ويتمتع الكركمين بتحسين خصائص الأعصاب في الدماغ، ويعزز المزاج، ويساعد ضد الاكتئاب.
• التوت الأرجواني:
ويحتوي توت العليق على الصباغ الأرجواني، أو ما يسمى بمادة الأنثوسيانين، والتي تعتبر مضادة للأكسدة، وتحفز المزاج.
• أحماض أوميغا 3 الدهنية:
وتحتوي الدهون الموجودة في سمك السلمون والسردين وزيت السمك على الأحماض الدهنية، والتي لديها تأثير ايجابي على العقل والمزاج وتنشيط الدماغ.